Una de Hofmann

Escondido entre las callejuelas del Born se encuentra el hogar del mejor croissant de Barcelona. Y no es sólo una opinión personal, sino que está respaldada por el premio que se llevó la pastelería Hofmann en 2010 por dar a luz el mejor croissant de mantequilla de España. Esta pastelería del barrio de la Ribera, que cuida mucho el detalle, es sólo una arista del triángulo gastronómico que reina Mey Hofmann, ya que, además de la pastelería, en su haber se encuentra una gran escuela de cocina y repostería y un restaurante galardonado, en 2004, con una estrella Michelín. El sueño de Mey siempre había sido abrir una pastelería en la que poder dar rienda suelta a su ingenio, y lo ha conseguido con honores. Por