El otro Japón

martes, 22 enero, 2013

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En el número 119 de la calle Aribau, encontraréis una pequeña tienda con un enorme cartel con la palabra TOFU llamando tu atención. Pero no se trata de una tienda dedicada únicamente a este producto. Si cruzas su puerta te encontrarás dentro de un pedacito de Japón en pleno Eixample.

Los dueños de la tienda se enamoraron de Barcelona y decidieron mudarse desde su Japón natal. En el local podemos encontrar gran variedad de tofu, donuts y dulces japoneses y muchos productos importados desde su país de origen. Recomiendo especialmente la mayonesa Kewpie, que tiene un suave toque de salsa de soja y un sabor que no es fácil sustituir con ninguna otra mayonesa una vez la hayas probado.

El Tofu Catalán es famoso especialmente por dos cosas. La primera es que tienen su propio obrador de tofu y crean ellos mismos todas sus recetas y productos frescos. Es un placer poder comprar recién hechos sus productos y saborearlos con el más puro estilo japonés. La segunda cosa que ha hecho este local un punto de encuentro popular entre los aficionados a la alimentación japonesa son los bentos. Un bento es una pequeña caja o bandejita que contiene todos los elementos de una comida completa. Llevan hidratos, verduras, proteínas e incluso postre en la mayoría de ocasiones. Ellos crean sus bentos a diario con diferentes ingredientes, algunos con el tofu como proteína estrella, pero otros con carne para los que aún se resisten a probar ese derivado de la soja.

Tienen los bentos en una nevera abierta a los clientes para que puedas verlos todos y elegir el que más te guste. También tienen bebidas envasadas típicas japonesas para acompañar. Puedes comerte el bento en casa, en el trabajo o sentado en cualquier parque, su tamaño es perfecto para una comida rápida, deliciosa y sin complicaciones.

Si tienes dudas sobre los productos o sus recetas puedes preguntarles, estarán encantados de ayudarte siempre con una sonrisa. Cierran de tres a cinco, así que si eres de los que comen tarde, adelanta un poco tu horario o pásate a por la cena. Si pensabas que la gastronomía de Japón solamente es famosa por su sushi, date una vuelta por esta encantadora tienda de aspecto tradicional en la calle Aribau. Volverás.

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